Kulinarisches
 

Zutaten:
40 g Butter, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Msp. Zitronenschale gerieben, 200 g Topfen, 2 Eier, 1 EL Mehl, 100 g Weißbrot oder Toastbrot, entrindet und in Würfel geschnitten, Weiteres 50 g Weißbrotbrösel, 50 g Butter, 1 Prise Salz, 50 g Zucker, 1 TL Zimt, Sternanis, Waldmeister- oder Pfefferminzzweige zum Garnieren

Zutaten:
200g Mehl, 120g Butter, 70g Zucker, 1 Eigelb, 1 Messerspitze Salz, abgeriebene Schale von einer ½ Zitrone, 8 Blätter weiße Gelatine, ¼  l Milch, 200g  Zucker, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 4 Eigelbe, ½  l Sahne, 500g Magerquark, ½ Puderzucker

- Joghurtcreme
- Joghurtcreme mit Kirschen
- Joghurtcreme mit Marillen
- Joghurtcreme mit Schokolade
- Karamellcreme (Creme Caramell)

Zutaten:
7 Eigelbe, 300g Zucker, 1 Prise Salz, Zimt und Nelkenpulver, 2 Eßl. Kirschwasser, 200g feingeriebene Karotten, 120g abgezogene gemahlene Mandeln, 120g geriebene Haselnüsse, 50g Semmelbrösel, 50g  Mehl, 1 Tel. Backpulver, 5 Eiweiße, 200g Puderzucker, 2 Eßl. Kirschwasser und Zitronensaft, 50g geröstete Mandelblättchen, 200g Marzipanrohmasse, 50g Puderzucker, etwas rote Lebensmittelfarbe und einige Pistazien